1. Massives Bauernhofsterben

Die Anzahl der Bauernhöfe bzw. Tierhalter reduzierte sich drastisch von 1992 bis 2018:

• • von ca. 295.000 Schweinehaltenden Betrieben, sind 2018 nur noch 22.000 vorhanden! Das ist ein Rückgang von ca. 92,5 %
  • von ca. 305.000 Hühnerhaltenden Betrieben, sind 2018 nur noch 47.000 vorhanden! Das ist ein Rückgang von ca. 84,6%
  • von ca. 350.000 Rinderhaltenden Betrieben, sind 2018 nur noch 140.000 vorhanden! Das ist ein Rückgang von ca. 60%

Wir gehen davon aus, dass der massive Rückgang der viehhaltenden Betriebe dem massiven Preisdruck geschuldet ist und der Tatsache, dass viele Bauern ihre Tiere NICHT so “schlecht” behandeln wollen, wie es der “Marktpreis” zulässt.

Ein weiterer Grund könnte die EU weite Schlacht – und Fleischverarbeitungsverordnung sein, welche den kleineren Bauern zusetzt. Dank dieser neuen Auflagen mussten kleine Schlachtereien schließen, so dass kleine Bauern im Zweifel keinen Schlachtbetrieb finden konnten und/oder das Schlachten zu teuer wurde. 

Denn spätestens seit 2010 benötigt jeder verarbeitende Schlachtbetrieb eine EU Zulassung, die diverse Räumlichkeiten und bauliche Voraussetzungen bedingen. Dadurch hat sich die Anzahl der Schlachthöfe massiv reduziert, was wiederum “vorteilhaft” für die großen Fleischbetriebe ist:

Bei der Schlachtzulassung ging es vor allem um die Frage, ob bestimmte bauliche Voraussetzungen eingehalten werden. Kriterien sind zum Beispiel, ob es getrennte Räume fürs Schlachten und die Weiterverarbeitung gibt. Diese Voraussetzungen müssen kleine handwerkliche Metzgereien nun ebenso erfüllen wie große Schlachthöfe, bei denen täglich tausende Tiere getötet werden ……

„Kleine Metzgereien mit eigenem, ausgebildeten Personal machen das im Grunde besser als Großbetriebe, in denen täglich tausende Tiere im Akkord geschlachtet werden.“

Quelle: Uschi Hahn, “Hohe Hürden fürs Schlachten – EU – Verordnung macht Metzgern die Arbeit schwer”, Schwäbisches Tagblatt, vom 09. Februar 2010, tagblatt.de

Für uns ist klar, dass diese EU Schlacht – Vorgaben nicht nur viele, “echte” Bauern eliminiert haben, sondern auch zu Lasten der Tiere gehen, die in den Mega-Schlachthöfen im Akkord geschlachtet werden. Die Abhängigkeit der Bauern von den Fleisch-Konzernen wurde “dank” der EU Vorgaben – einmal mehr – verstärkt. 

On top gibt es unfassbar eingeschränkte Möglichkeiten und extrem hohe Vorgaben bzgl. Hofschlachtungen, obwohl diese Methode den geringsten Stress für die Tiere bedeutet, die Emissionen (=> Tiertransport) maximal reduziert werden und sowohl  Tierhalter als auch kleine Schlachter & Metzger eine gute Geschäftsbasis haben könnten.  

Warum werden die Gesetze nicht geändert? Warum unterstützt die Politik die Mega-Konzerne? 

2. Verlust von Millionen Arbeitsplätzen > Steigerung der deutschen Arbeitslosenzahlen und/oder Hartz IV Empfänger

Durch den Wegfall von 950.000  viehhaltenden Betrieben in nur 26 Jahren, sind Millionen Arbeitsplätze verloren gegangen: Mindestens  950.000 Erzeuger sind “arbeitslos” geworden, falls sie keine andere Neben- oder Hauptbeschäftigung hatten oder ihre Höfe auf andere, lukrativere Erzeugnisse umstellen konnten. Die meisten Höfe beschäftigen einen oder gar mehrere Angestellte und Helfer: Natürlich sind auch deren Arbeitsplätze weggefallen, so dass wir von einem Millionenfachen Arbeitsplatz Verlust ausgehen müssen.

Außerdem kann man die meisten Stellen in der Fleischverarbeitung und/oder in den Tierfabriken als deutsche Arbeitsplätze abschreiben, da diese mehrheitlich von EU Bürgern aus anderen Ländern besetzt werden. Warum? Weil man von diesen Niedriglöhnen in Deutschland nicht leben, geschweige denn eine ganze Familie versorgen kann und auch der Mindestlohn so gering ist, dass man mit Hartz IV bzw. Bürgergeld finanziell besser gestellt ist, insbedondere wenn man Kinder hat.  

 Diese Faktenlage ist bestens bekannt, wird aber konstant ignoriert. 

3. Alternativlosigkeit für Bauern und Verbraucher:

Da bis zu 85% des Deutschen Umsatzes von Fleisch-und Wurstwaren über die TOP 5 Handelsunternehmen läuft und die TOP 10 der Fleisch-Branche ca. 55%-60% der Fleischproduktion verantworten, können wir von deren Marktherrschaft sprechen und davon ausgehen, dass diese Big Player der Fleischbranche die Erzeuger – Preise  den Bauern vorgeben und selbstverständlich unsere Verbraucherpreise für Fleisch und Wurstwaren definieren können. Um keine unnötigen Gewinnmargen einbüßen zu müssen, und trotzdem die steigende Verbraucher-Nachfrage nach “artgerecht gehaltenem” Fleisch zu befriedigen, haben die Größen der Fleisch- und Handelsbranche nach unserer Definition Pseudo-Tierwohl-Labels entwickelt, wie z.B. “initiative Tierwohl” oder die Haltungsform Stufen 1-3. 

Wie wir in den jeweiligen Posts aufgezeigt haben, ist davon auszugehen, dass diese Label die Konsumenten irritieren und viele Verbraucher mehr Tierwohl erwarten als tatsächlich definiert ist. Wir gehen davon aus, dass eine mangelhafte Information über die Konditionen der jeweiligen Label,  dafür aber tolle, Marketing wirksame Aufmachungen wie Plakate, Verpackungen und Werbekampagnen, die Verbraucher bewusst täuschen sollen. Bitte lesen Sie hier mehr über die  Labels “Initiative Tierwohl” und “Haltungsform“.

Die Konsumenten haben diese Label wohl bestens angenommen:  Bei der “Initiative Tierwohl” war zeitweise die Nachfrage der interessierten Bauern so groß, dass man einen temporären Aufnahme-Stop verhängen musste (Stand: Juli 2020).

Sicherlich versuchen viele von Ihnen bereits heute “bessere” Fleischwaren einzukaufen, indem sie auf Label wie “Initiative Tierwohl” o.ä. achten, nicht wissend, dass deren Konditionen teilweise nur marginal über den Minimum-Konditionen liegen und somit weit entfernt sind von Tierwohl! 

Leider ist der Absatz von “gutem Fleisch” (= hier beziehen wir uns auf BIO- Fleisch gemäß EU Öko Verordnung, da uns andere Daten noch nicht vorliegen) ist  immer noch sehr, sehr gering und hat sich in den letzten Jahren kaum bzw. nur minimalst entwickelt. 

Als Konsequenz der hervorragenden Vermarktung der aus unserer Sicht “Fake-Tierwohl-Label”, haben viele der “echten” Bauern (= die ihre Tiere tatsächlich artgerecht halten und gut behandeln wollen) noch schlechtere Chancen fair bezahlt zu werden. 

Wenn diese Bauern keinen Hofladen haben oder zumindest einen abnehmenden Metzger oder über das Internet  ihre Fleisch- und Wurstwaren direkt vermarkten können, dann steht den Bauern kein adäquater Absatzmarkt zur Verfügung. 

Genau das wollen wir ÄNDERN via YouFee, für Sie und mit Ihnen!

Über YouFee wollen wir interessierte Verbraucher mit teilnehmenden, lokalen Bauern & Partnern verbinden, so dass Sie als Verbraucher die Tierhaltungskonditionen, die Verkaufspreise und die Erzeugerpreise kennen. Wir wollen sicherstellen, dass gelistete Partner echtes Tierwohl garantieren können & wollen und dafür fair bezahlt werden. Dank des Direktvertriebes und einer Konditionen-und Preis-Transparenz können unnötige Zwischenstationen und Zusatzmargen vermieden werden.  

4. Legalisierte Tierquälerei

Die deutschen Nutztierhaltungsgesetze sind aus unserer Sicht sehr “schwach” und werden zum Teil sogar noch weiter ausgedehnt und angepasst (durch Sonder-Ausnahmen oder – Genehmigungen), so dass wir hier von “legalisierter Tierquälerei” sprechen. 

Gerne, sehr gerne, wird der Verbraucher – also wir ALLE –  als Grund für die Anti-Tierwohl- Gesetze und die Existenz-Berechtigung der Tierfabriken genannt, mit dem “Killer-Argument”: “Der Verbraucher will nicht mehr für Fleisch und Wurstwaren zahlen > Fleisch darf kein Luxusgut werden!” 

Natürlich darf Fleisch kein Luxusgut werden, aber noch weniger darf Fleisch verramscht werden! Eine Wertschätzung für das Produkt Fleisch MUSS sichergestellt sein, denn dahinter stehen lebende Wesen, die für uns und unsere Ernährung leben und sterben.

Somit möchte man erwarten, dass die Nutztierhaltungsgesetze die Tiere aktiv schützen, denn nur wenn die Tiere gut behandelt und gehalten werden, haben wir als Verbraucher auch den maximalen Mehrwert, wenn wir deren Fleisch konsumieren.

Faki ist, dass die Gesetze die Tiere nicht ausreichend schützen, sondern Tierquälereien erlauben, hier einige Beispiele:  

Die viel zu engen Kastenstände der Muttersauen, welche über Monate / pro Jahr eingezwickt im Gitter dahinvegetieren müssen, oder die standardisierte Enthornung der Rinder/der Milchkühe oder das Kupieren von Schwänzen und Schnäbel, etc…  Selbst wenn die eine oder andere Gesetzesverschärfung angestrebt ist, dauert die Umstellung noch Jahre und ist unserer Meinung nach, sehr weit weg von guter, akzeptabler Tierhaltung. 

Es ist davon auszugehen, dass eben diese Gesetze auch uns, die Verbraucher, NICHT ausreichend schützen, und selbstverständlich genauso wenig unsere  Umwelt: Mit der Massentierhaltung werden x-tausend Tonnen von Mist & Gülle  produziert, die nicht immer umweltfreundlich verarbeitet bzw. verteilt werden können. Oft sind die tierischen Endprodukte aus der Massentierhaltung stark mit Medikamenten (z.B. Antibiotika) belastet, was als sogenannter “Dünger” dann wieder in unseren Nahrungskreislauf gelangt. Über diesen Kreislauf werden auch Vegetarier und Veganer belastet.

Neben quälerischen, aber erlaubten Normen, wie zu wenig Platz pro Tier, in (meist) schmutzigen, mit Fäkalien verdreckten Vollspaltenböden, ohne Einstreu, ohne Beschäftigungsmaterial, natürlich ohne Auslauf, ohne frische Luft, ohne Sonne, werden die Tiere in den allermeisten Fällen mehrfach mit Antibiotika behandelt,  und mit entsprechenden Futtermitteln gemästet, so dass sie in kürzester Zeit  eine maximale Gewichtszunahme erreichen. 

Zur Veranschaulichung hier die regulären Lebenszeiten bei konventioneller Tierhaltung = Massentierhaltung:

• • • Masthuhn 5-7 Wochen: (Anfangsgewicht: 40 Gramm) > Zielgewicht: 1,5-2 Kilogramm
    • Pute (Henne) 16 Wochen: Zielgewicht 10 Kilogramm
    • Pute ( Hahn) 22 Wochen: Zielgewicht 20 Kilogramm
    • Schweine erreichen in ca 6 Monaten das gewünschte Schlachtgewicht von ca. 110 Kilogramm.